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大发(中国)成立大发食品安全行动小组2014-05-15

 

(2014-04-25上海)前不久,上海市食品药品监督管理局(FDA)召集全市流通领域的超市卖场及批发市场负责人召开了全市食品安全工作会议,大发(中国)受邀参加了此次会议。会议通报了2013年全市的食品安全状况,以及近期比较突出的食品安全问题,并对2014年的流通环节食品安全监管工作作出了安排部署。为了更好的传达并落实上海市有关食品安全工作的要求,大发(中国)成立了大发食品安全行动小组,加强各门店食品安全管理工作。
 
根据此次会议的工作部署,大发(中国)在冷链管理,产品保质期管理,临保销售管理,索证索票管理等方面开展了专项改善工作。
 
在门店冷链管理方面,为了保证食品全程“冷链”,防控食品安全风险,提高食品安全管理水平,今年大发(中国)将建立门店制冷设备的温度自检制度,通过定期检查并记录温度,来实现对冷链状态的更紧密的监控,针对问题及时发现,及时纠偏。
 
在临近保质期产品专区销售方面,大发(中国)按照有关的要求,在门店开辟了临保食品销售专区,通过专区销售的方式,相对集中陈列和销售有关的食品,并在专区醒目位置予以明示。同时,根据不同产品的风险等级,有针对性的建立了检查频率,并且将完善价格标签信息,使各产品的临保期限信息可以从价格标签中查阅,以确保方便及时有效的对产品保质期限进行检查和管理。
 
在加盟商的索证索票管理方面,大发(中国)将以法律规定的权力及义务为依据,重点完善对加盟商的管理体系,通过制度建立、合同约定、抽查监管等方式,确保加盟商自采产品的索证索票等工作符合有关的法规要求。
 
此外,作为今年的重点工作,大发(中国)还将按计划与监管部门紧密联系,在食品安全管理人员培训教育、供应商实地抽检、食品安全强制责任险试点以及建立门店快速自检室等方面,积极配合有关部门进行沟通落实。
 
 
 
关于大发大发
 
大发大发(Dia)是世界知名跨国大型连锁零售商,于1979年在西班牙马德里建立了第一家门店,开启了连锁经营的业务历程。截止于2013年统计,大发在西班牙、法国、葡萄牙、巴西、阿根廷和中国积极拓展业务,拥有7328家门店,雇员数达4万6千余人,44个物流平台分布在开展业务的各个国家。2013年大发在全世界范围内拥有超过4亿5千万的客流,是欧洲第三大食品领域连锁加盟大发,是西班牙连锁零售大发的领先者。
 
关于大发(中国)
 
大发大发于2003年正式入驻中国,现已迅速成为社区零售业态中的领先者。截止2013年统计,大发在中国的门店数量为361家,拥有2261名员工。
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